1608 Champlain nomme la localité Cap de Chaste, en honneur à Aymar de Chaste,bailleur de fonds de ses expéditions
1662 Michel Le Neuf de la Vallière acquiert la seigneurie de Cap-Chat
1734 "Le Triton" coule au large de la pointe de Cap-Chat
1758 Les soldats de Wolfe détruisent tous les postes de pêche de la côte, incluant celui de Cap-Chat
1811 Un premier phare est érigé, à une centaine de mètres du phare actuel
1812 Le premier habitant permanent est établi
1843 Le 5 novembre, "Le Premier" fait naufrage sur les côtes de Cap-Chat. M. Louis Roy sauva les naugragés avec l'aide de quelques citoyens
1844 Le géologue Sir William Logan prospecte dans la région des Shick Shocks derrière Cap-Chat, d'où le nom du mont Logan
1858 Première chapelle
1860 La population est de 523 habitants
1862 Louis-Nicolas Bernier, premier curé de la paroisse
1864 Érection canonique de la paroisse
Premier baptême à Cap-Chat, le 3 octobre: Joseph Brisebois, fils de Louis Brisebois et Esther Vion (2 octobre 1864 - 16 janvier 1938)
Premier mariage, le 25 octobre: Théophile Marceau (fils de Mathieu Marceau et Claire Valente) s'unit à Domithilde Carrière, des Méchins (fille d'Amable Carrière et Julienne Rioux)
1865 Premier enterrement, le 28 avril: Marie Isabelle, fille de Didyme Isabelle et Délima Bélanger, décédée 2 jours plus tôt à l'âge d'un an
1867 Le 19 juin: un premier grand incendie détruit une grande partie du village, en particulier à l'ouest de l'église
1874 Le 1er novembre: bénédiction de la première église. Certaines sources indiquent qu'elle était située entre l'église et le presbytère actuel, mais elle était vraisemblablement construite sur le même site.
1878 Fondation de la James Richardson Co.
1884 Fondation de la municipalité de Cap-Chat
1891 Fondation de la Société d'agriculture et du Cercle Agricole
1899 Construction du premier pont
1905 Le couvent est achevé. La congrégation des Filles de Jésus, de Trois-Rivières, y envoie les premières soeurs
1909 Contruction du phare actuel, en béton
1913 La Caisse Desjardins est fondée, par M. Alphonse Desjardins lui-même
1914 La population est de 1469 habitants
1915 Début de la construction d'un nouveau pont couvert, qui s'échelonnera jusqu'en 1920. Il sera en service jusqu'en 1940
1916 La première église est détruite dans un incendie selon certaines sources, information contestée selon d'autres où il est tout simplement prévu de la remplacer pour une église plus grande
1917 Début de la construction de l'église actuelle
1918 Les déposants les plus importants de la Caisse Populaire Desjardins consentent à prêter leur économies aux syndics finançant la construction de l'église. Ainsi dissoute, la Caisse disparut de Cap-Chat pendant 25 ans avant de rouvrir
1922 Fondation des Dames de la Sainte-Famille
1927 Construction de la première partie du quai
1931 Ouverture de la colonie de Saint-Octave-de-l'Avenir, à 12 milles (19 Km) au sud de Cap-Chat
1934 Premier bureau de poste. Le courrier était auparavant distribué par des habitants désignés pour un temps qui tenaient le bureau de poste à leur domicile
Création de l'Association Sportive
1936 Deuxième grand incendie du village
1938 Fondation des Dames Fermières
1941 Le 6 juillet, inauguration du Pont Monseigneur Caron, ainsi nommé en l'honneur du curé Octave Caron
1942 Construction du collège, juste derrière le couvent. Les frères du Sacré-Coeur s'établissent pour y enseigner
1943 Le 17 juin, la Caisse Desjardins ouvre à nouveau ses portes 25 ans après la dissolution de la première succursale
1947 La population est de 3467 habitants
1948 Les banques Canadienne-Nationale et Provincial s'établissent sur la rue Notre-Dame au Faubourg
1952 Troisième et dernier grand incendie à Cap-Chat
1954 Fondation des Chevaliers de Colomb
1955 Fondation des Filles d'Isabelle
1958 Ouverture du centre de ski
1964 Fondation de la ligue des Cadets de la Marine, par Edwin Côté
1968 le 3 octobre, fusion des deux municipalités, celles de la paroisse et du village de Cap-Chat. Cette fusion a permis temporairement à Cap-Chat d'avoir une population de près de 5000 habitants.
1969 Fondation du Club Lion
1971 Fermeture de Saint-Octave de l'Avenir. Un film documentaire de l'ONF, Chez nous, c'est chez nous, a été tourné sur cet évènement.
Fondation du Club 4H
1972 Le 11 juillet, Cap-Chat est envahit par les astronomes et les curieux venus observer une éclipse totale de soleil. La population de la municipalité a doublé dans cette seule journée
Construction de l'aréna
Début des opérations de la base militaire de Saint-Octave
Fondation du Club de l'Âge d'Or
1976 Fermeture de la compagnie James Richardson Co. après un incendie
1980 En mars, ouverture de la scierie Logan
1983 Construction de l'éolienne à axe verticale, maintenant non fonctionnelle
1984 Fondation du Club Optimiste
La population est de 3580 habitants
1992 L'éolienne à axe vertical est mise hors-service suite à un bris mécanique
1994 Début de la construction du parc éolien Le Nordais
1998 Le parc éolien Le Nordais est achevé et entre en opération
2000 Le village des Capucins, à l'ouest, est fusionné à Cap-Chat
2001 La population est de 2913 habitants
2003 Annonce de la fermeture prochaine du Camp de Cadet de Saint-Octave de l'Avenir. Les activités sont assurées jusqu'en 2005.
2004 Le 16 août: la multinationale Sural annonce la construction d'Alfa Quartz Systems (AQS), une usine de production et de transformation de quartz synthétique. Une centaine d'employés produiront des barres et des plaquettes de quartz utilisées dans l'industrie des télécommunications et de l'optique.